16/04/2024

Cómo es el Chimarrao, el mate brasileño, y cuáles son sus principales diferencias con el rioplatense

Fuente: telam

Parecen iguales, pero el tipo de yerba y su preparación es distinto

El cimarrao y una muestra de su cebada/>

El cimarrao y una muestra de su cebada

En cuanto a sus propiedades, el Chimarrao es rico en vitaminas C, B1 y B2. Especialistas también lo ubican como útil para la función renal y para contrarrestar la fatiga intelectual. Funciona, al igual que el mate, como antioxidante y energizante natural, además de ser recomendado para el fortalecimiento inmunológico.

Su origen es el mismo que el del mate rioplatense: fuerorn los guaraníes quienes crearon y luego transmitieron a los colonizadores españoles y portugueses la infusión.

El consumo del Chimarrao, al igual que el del mate en los países del Río de la Plata, transciende la mera ingestión de una bebida; se trata de una profunda expresión cultural que habla de la hospitalidad y el compartir cotidiano entre comunidades.

Fuente: telam

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